Hub: 085746995990
BBM: 7D13FF70
Beras cerdas merupakan beras analog yang dikembangkan agar dihasilkan produk dengan karakteristik yang baik dan identik dengan beras, juga harus berbahan baku lokal dengan presentasi yang cukup dan mengandung nutrisi minimal sebaik beras.Beras cerdas mempunyai 5 konsep kecerdasan, yaitu:
a. Cerdas dalam bahan baku
Beras cerdas dikonstruksikan dari tepung-tepung lokal khususnya MOCAF, dan berbahan bahan baku yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan target konsumen.
b. Cerdas dalam proses
Beras cerdas diproses dengan teknologi yang mudah dan murah, sehingga dapat dilakukan produksi dengan peralatan yang bisa dibuat oleh putera Indonesia.
c. Cerdas dalam cara masak
Beras cerdas dapat dimasak dengan cara sederhana meniru kebiasaan orang Indonesia dalam mengolah beras, dan all in one, sekali memasak akan mendapatkan masakan yang lengkap.
d. Cerdas dalam pemanfaatan bagi kesehatan
Beras yang dihasilkan dapat disesuaikan untuk target spesifik bagi kesehatan dengan menggunakan bahan baku yang mendukung, misalnya beras cerdas untuk anak rawan gizi, ibu hamil, penderita diabet dan sebagainya.
e. Cerdas untuk pembangunan nutrisi, ekonomi dan kesejahteraan rakyat.
Sampai saat ini, telah ditemukan teknologi dan beberapa formula beras cerdas di antaranya, beras cerdas reguler, beras cerdas fortifikasi dan beras cerdas campuran. Teknologi yang diciptakan bersifat aplikatif, praktis sehingga mudah disosialisasikan pada masyarakat agar mau menerima produk-produk ini beserta desiminasi paket-paket teknologinya. Karakteristik beras cerdas meliputi sifat fisis, kemis, sensoris dan nutrisi telah disesuaikan dengan sasaran konsumen masyarakat umum, ibu hamil atau menyusui, anak usia pertumbuhan dan anak rawan gizi serta penderita penyakit degeneratif seperti hipertensi dan diabetes.
